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嵐谷熏鵝培訓交流
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常州鵝胗

常州鵝胗

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  • 發布日期：2020-12-03 17:25:23
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    嵐谷熏鵝在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在當地有名。嵐谷熏鵝講究色、香、味，其營養價值要高于雞、鴨、豬、牛等牲畜，且脂肪含量低 。

嵐谷熏鵝培訓

    色：烘烤熏制后的鵝肉色澤金黃透亮，給人以一種想占有。

    香：正宗的嵐谷熏鵝是經過長時間熏制而出，鵝肉融入了茶香、桂葉香及糯米香味，因而香味，濃濃的香熏味也掩蓋不了麻辣香。

    味：嵐谷熏鵝講究的一個字“辣”，辣味不退，久后回甘。

  

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